Shakshuka
Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée aux poivrons. Un plat complet et rapide, inspiré de la cuisine du Moyen-Orient.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| oignons (émincés) | 2 |
| poivrons (en dés) | 2 |
| huile | 2 càs |
| ail (en purée) | 3 gousses |
| piment | 1 càc |
| cumin | 1 càc |
| paprika | 1 càc |
| tomates concassées | 800 g |
| œufs | 8 |
| sel | |
| poivre |
- Faire revenir les oignons2
et les poivrons2
dans huile2 càs
.
oignons2 poivrons2 huile2 càs
- Ajouter l'ail3 gousses
, le piment1 càc
, le cumin1 càc
et le paprika1 càc
.
ail3 gousses piment1 càc cumin1 càc paprika1 càc
- Ajouter les tomates concassées800 g
. Laisser mijoter
.
tomates concassées800 g
- Faire des creux dans la sauce et y casser les œufs8
.
œufs8
- Couvrir et laisser cuire , jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Assaisonner de sel
et poivre
et servir directement dans la poêle.
sel poivre