Recettes cuisine

Pickles d'oignons rouges

Pickles d'oignons rouges au vinaigre, recette simple de Philippe Etchebest. Conservation 6 mois au réfrigérateur.

Portions
1
Préparation
10m
Cuisson
5m
Type
Base
Cuisine
France
Auteur
Philippe Etchebest
Source
https://www.cuisineaz.com/articles/philippe-etchebest-partage-sa-recette-de-pickles-facile-et-pas-chere-5823

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Vegan Vegetarian

Allergènes : Sulphites

Tags :TraditionnelPickles

Ingrédient Quantité
oignon rouge 250 g
eau
sucre
vinaigre

Conserver au réfrigérateur 1 semaine minimum avant de consommer. Se garde jusqu’à 6 mois.

  1. Pasteuriser un bocal en le plongeant dans une marmite d'eau bouillante avec sa rondelle en caoutchouc.
  2. Éplucher les oignon rouge250 g et les couper en lamelles. Les déposer dans le bocal.
    oignon rouge250 g
  3. Dans une casserole , verser 3 volumes d'eau , 1 volume de sucre et 2 volumes de vinaigre . Porter à ébullition.
    eau sucre vinaigre
  4. Verser la marinade chaude sur les oignons. Essuyer le bord du pot, puis refermer le bocal avec son caoutchouc.
  5. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.