Recettes cuisine

Gyozas aux crevettes

Raviolis japonais grillés, farcis aux crevettes, poireau et gingembre, assaisonnés au mirin et sauce soja.

Portions
4
Préparation
30m
Cuisson
10m
Type
Plat Principal
Cuisine
Asie, Japon
Auteur
Alice
Source
https://www.saveursdumonde.net/recette-gyoza-crevette/

Régime : Celery-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sulphite-Free

Allergènes : Crustaceans Gluten Soybeans Sesame

Ingrédient Quantité
oignon 1
poireau 1
ail 2 gousses
gingembre frais 2 cuil. café
crevette 450 g
mirin 2 cuil. soupe
sauce soja 2 cuil. soupe
disque de pâte à gyoza 30
huile de sésame 2 cuil. soupe
  1. Émincer l'oignon1 , le poireau1 et l'ail2 gousses . Râper le gingembre frais2 cuil. café . Passer brièvement au robot culinaire pour garder de petits morceaux.
    oignon1 poireau1 ail2 gousses gingembre frais2 cuil. café
  2. Décortiquer les crevette450 g et les hacher finement ou les passer brièvement au robot.
    crevette450 g
  3. Dans un saladier, mélanger les crevettes, les aromates, le mirin2 cuil. soupe et la sauce soja2 cuil. soupe .
    mirin2 cuil. soupe sauce soja2 cuil. soupe
  4. Déposer une cuillère à café de farce au centre de chaque disque de pâte à gyoza30 . Humidifier les bords avec un peu d'eau, refermer en formant des plis.
    disque de pâte à gyoza30
  5. Faire chauffer l'huile de sésame2 cuil. soupe dans une poêle . Déposer les gyozas côté plat et faire dorer . Ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur . Retirer le couvercle et cuire encore jusqu'à évaporation.
    huile de sésame2 cuil. soupe
  6. Servir immédiatement.