Recettes cuisine

Ribs végétariens

Tranches de seitan marinées dans une sauce sucrée-salée au tamari et au gingembre, puis grillées au barbecue. Servi avec du mesclun pour un plat estival léger.

Portions
4
Préparation
5m
Cuisson
1h
Type
Plat
Cuisine
France
Source
https://menu-vegetarien.com/recettes/ribs-vegetariens/

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegan

Allergènes : Gluten Sesame

Ingrédient Quantité
sucre brun 5 càs
sauce tamari 4 càs
eau 60 ml
vinaigre de riz 1 càs
huile de sésame 1 càs
gingembre 1 càc
gousses d’ail 2
fécule de maïs 20 g
seitan (coupé en tranches) 400 g
mesclun 150 g
  1. Mettre dans une casserole le sucre brun5 càs , la sauce tamari4 càs , l'eau60 ml , le vinaigre de riz1 càs , l'huile de sésame1 càs , le gingembre1 càc et les gousses d'ail2 . Saler et poivrer. Porter à ébullition puis ajouter la fécule de maïs20 g et bien fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    sucre brun5 càs sauce tamari4 càs eau60 ml vinaigre de riz1 càs huile de sésame1 càs gingembre1 càc gousses d'ail2 fécule de maïs20 g
  2. Badigeonner les tranches de seitan400 g avec la sauce et laisser mariner .
    seitan400 g
  3. Griller au barbecue pendant à . Servir avec le mesclun150 g .
    mesclun150 g