Curry de pois chiches au gingembre
Un curry de pois chiches généreux, parfumé au gingembre et aux épices. Simple à préparer avec des conserves, idéal pour un stock de longue durée.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| oignons (émincés) | 2 |
| huile | 2 càs |
| ail (en purée) | 3 gousses |
| gingembre frais (râpé) | 20 g |
| piment | 1 càc |
| curry | 2 càc |
| curcuma | 1 càc |
| pois chiches (égouttés) | 800 g |
| tomates concassées | 400 g |
| sel |
- Faire revenir les oignons2
dans huile2 càs
jusqu'à dorure.
oignons2 huile2 càs
- Ajouter l'ail3 gousses
, le gingembre frais20 g
et le piment1 càc
. Laisser rissoler
.
ail3 gousses gingembre frais20 g piment1 càc
- Ajouter le curry2 càc
et le curcuma1 càc
. Mélanger.
curry2 càc curcuma1 càc
- Ajouter les pois chiches800 g
et les tomates concassées400 g
.
pois chiches800 g tomates concassées400 g
- Laisser mijoter à feu doux .
- Assaisonner de sel
et servir avec du riz blanc.
sel