Tartare de saumon au citron vert
Tartare de saumon très frais au citron vert, oignons nouveaux et ciboulette. Simple et léger.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| filet de saumon | 400 g |
| ciboulette | 15 brins |
| oignon nouveau | 2 |
| citron vert | 2 |
| sel | |
| poivre |
Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
- Retirer la peau du filet de saumon400 g
. Le découper délicatement en fines lanières, puis en cubes réguliers.
filet de saumon400 g
- Ciseler les ciboulette15 brins
et émincer les oignon nouveau2
.
ciboulette15 brins oignon nouveau2
- Rouler les citron vert2
sur le plan de travail avant de les presser pour en extraire le maximum de jus.
citron vert2
- Mélanger tous les ingrédients. Saler légèrement avec du sel
et poivrer avec du poivre
.
sel poivre
- Dresser dans le plat de service et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.