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title: Tartare de saumon au citron vert
description: |
    Tartare de saumon très frais au citron vert, oignons
    nouveaux et ciboulette. Simple et léger.
author: Ptitchef
source: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tartare-de-saumon-au-citron-vert-fid-285781
course: Entrée
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - fish
servings: 4
time:
    prep: 20m
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> Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de
> servir.

Retirer la peau du @filet de saumon{400%g}. Le découper
délicatement en fines lanières, puis en cubes réguliers.

Ciseler les @ciboulette{15%brins} et émincer les
@oignon nouveau{2}.

Rouler les @citron vert{2} sur le plan de travail avant
de les presser pour en extraire le maximum de jus.

Mélanger tous les ingrédients. Saler légèrement avec du
@sel{} et poivrer avec du @poivre{}.

Dresser dans le plat de service et réserver au
réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.