Compote pruneaux-figues express
Version rapide de la compote pruneaux-figues quand on n’a pas le temps du trempage nuit : fruits coupés fins, réhydratation à l’eau bouillante 20 min puis compotage court. À manger tiède avec un café ou un grand verre d’eau chaude pour déclencher rapidement le réflexe gastro-colique. Prête en 45 min, effet en 30 min à 3 h.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| pruneaux denoyautes (6 pièces) | 60 g |
| figues sechees (4 pièces, équeutées si besoin) | 40 g |
| eau bouillante | 250 ml |
| citron | 1 |
| cannelle | 1 pincée |
| café | 1 tasse |
| eau chaude | 300 ml |
- Couper les pruneaux denoyautes60 g
et les figues sechees40 g
en petits morceaux d'environ 5 mm. Plus les morceaux sont fins, plus la réhydratation est rapide.
pruneaux denoyautes60 g figues sechees40 g
- Placer les fruits dans un bol
résistant à la chaleur. Verser l'eau bouillante250 ml
dessus, ajouter 1 càc de jus de citron1
et une pincée de cannelle1 pincée
. Couvrir avec une assiette
.
eau bouillante250 ml citron1 cannelle1 pincée
- Laisser gonfler . Les fruits doivent avoir absorbé une bonne partie du liquide et être devenus souples.
- Transvaser dans une petite casserole et mijoter à découvert à feu doux . Le liquide doit réduire et devenir sirupeux.
- Écraser grossièrement à la fourchette. Servir tiède immédiatement.
- Accompagner d'un grand café1 tasse
ou d'un grand verre d'eau chaude300 ml
. La boisson chaude est presque aussi importante que la compote elle-même — elle déclenche le réflexe gastro-colique.
café1 tasse eau chaude300 ml
L’effet vient de la combinaison chaleur (péristaltisme), volume liquide (hydratation du bol), sorbitol des pruneaux (laxatif osmotique), fibres solubles des figues (mucilage), et café ou citron (accélérateur réflexe).
Délai réaliste : 30 min à 3 h selon sensibilité individuelle. Si aucun effet après 3 h, répéter une portion. Si toujours rien après 24 h, la cause n’est probablement pas alimentaire — voir un médecin.
Version encore plus rapide : mixer les fruits secs et le liquide bouillant au blender chaud pendant 30 secondes après 10 min de trempage. Moins fin en texture mais prêt en 15 min.
Cette version express n’a pas la profondeur aromatique de la version au thé, mais elle est conçue pour l’efficacité, pas pour la gourmandise. Pour un usage régulier, préférer la version longue en compote au thé et citron faite d’avance.