Recettes cuisine

Mélange tikka masala rapide

Mélange d'épices tikka masala express en 5 minutes : 8 épices moulues à combiner. Pour sauces tikka masala, curries et marinades sèches pour tofu ou légumes.

Portions
3
Préparation
5m
Cuisson
0m
Type
Base
Cuisine
Asie, Inde
Auteur
Teenuja Dahari (Veganlovlie)
Source
https://veganlovlie.com/wprm_print/10055

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegan

Allergènes : aucun

Ingrédient Quantité
coriandre en poudre 1 tbsp
paprika (ou poudre de piment du Cachemire) 1 1/2 tbsp
curcuma en poudre 1/4 tsp
noix de muscade moulue 1/4 tsp
cardamome en poudre 1/4 tsp
cannelle en poudre 1/4 tsp
cumin en poudre 1 tsp
poivre noir moulu 1/4 tsp
  1. Mélanger la coriandre en poudre1 tbsp , le paprika1 1/2 tbsp , le curcuma en poudre1/4 tsp , la noix de muscade moulue1/4 tsp , la cardamome en poudre1/4 tsp , la cannelle en poudre1/4 tsp , le cumin en poudre1 tsp et le poivre noir moulu1/4 tsp .
    coriandre en poudre1 tbsp paprika1 1/2 tbsp curcuma en poudre1/4 tsp noix de muscade moulue1/4 tsp cardamome en poudre1/4 tsp cannelle en poudre1/4 tsp cumin en poudre1 tsp poivre noir moulu1/4 tsp
  2. Conserver dans un récipient hermétique ou utiliser immédiatement.

Version rapide avec épices pré-moulues. Pour une version plus aromatique, voir le mélange tikka masala authentique (torréfaction de graines entières puis broyage).

Rendement : environ 3 cuillères à soupe de mélange.