Tomates confites
Tomates lentement confites au four avec sel, poivre, sucre et huile d'olive. Parfaites en accompagnement, dans les sandwiches, les salades de pâtes avec mozzarella ou feta.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| tomates | 1 kg |
| huile d’olive | |
| sel | |
| poivre | |
| sucre |
- Préchauffer le four à 150°C.
- Laver les tomates1 kg
, les essuyer, les couper en deux et les épépiner.
tomates1 kg
- Dans un plat huilé avec un peu d'huile d'olive
, disposer les tomates face coupée contre le plat.
huile d'olive
- Enfourner et laisser cuire .
- Retourner les tomates délicatement, saler avec du sel
, poivrer avec du poivre
, poudrer légèrement avec du sucre
et arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser cuire encore
.
sel poivre sucre
- Disposer les tomates sur un plat et les laisser refroidir.
Servir avec d’autres salades, en accompagnement, dans des sandwiches, ou dans des salades de pâtes avec de la mozzarella ou de la feta.