Hardtack
Le biscuit de survie américain, très dur et longue conservation. Percé de trous pour faciliter le séchage.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| farine | 256 g |
| eau | 240 ml |
| sel | 11 g |
Faire des morceaux de 7×7×1 cm ou des galettes. Percer des trous (4×4 par galette) avec une fourchette ou une baguette pour améliorer le séchage pendant la cuisson.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mélanger la farine256 g
, l'eau240 ml
et le sel11 g
jusqu'à obtenir une pâte homogène.
farine256 g eau240 ml sel11 g
- Pétrir et former en morceaux. Percer des trous régulièrement.
- Cuire sur une plaque de cuisson . Retourner et cuire supplémentaires.