Recettes cuisine

Sauce miel et vinaigre balsamique

Sauce express sucrée-acide pour magret de canard : miel caramélisé, vinaigre balsamique et sauce soja. 4 ingrédients, 5 minutes.

Portions
4
Préparation
2m
Cuisson
5m
Type
Sauce
Cuisine
France
Auteur
Croq'Kilos
Source
https://www.croq-kilos.com/actus/5-sauces-sympas-pour-un-magret-de-canard

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Vegan

Allergènes : Soybeans Sulphites

Ingrédient Quantité
miel 3 càs
vinaigre balsamique 2 càs
sauce soja 1 càs
eau 1 càs
  1. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le miel3 càs et le laisser caraméliser légèrement.
    miel3 càs
  2. Verser le vinaigre balsamique2 càs et remuer.
    vinaigre balsamique2 càs
  3. Ajouter la sauce soja1 càs et l'eau1 càs . Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
    sauce soja1 càs eau1 càs
  4. Saler et poivrer. Napper le magret découpé en fines tranches.

L’association miel + balsamique crée un équilibre sucré-acide qui contrebalance la richesse du magret.