Recettes cuisine

Sauce miel et vinaigre balsamique

Sauce express sucrée-acide pour magret de canard : miel caramélisé, vinaigre balsamique et sauce soja. 4 ingrédients, 5 minutes.

Portions
4
Préparation
2m
Cuisson
5m
Type
Sauce
Cuisine
France
Auteur
Croq'Kilos
Source
https://www.croq-kilos.com/actus/5-sauces-sympas-pour-un-magret-de-canard

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Vegan

Allergènes : Soybeans Sulphites

Ingrédient Quantité
miel 3 tbsp
vinaigre balsamique 2 tbsp
sauce soja 1 tbsp
eau 1 tbsp
  1. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le miel3 tbsp et le laisser caraméliser légèrement.
    miel3 tbsp
  2. Verser le vinaigre balsamique2 tbsp et remuer.
    vinaigre balsamique2 tbsp
  3. Ajouter la sauce soja1 tbsp et l'eau1 tbsp . Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
    sauce soja1 tbsp eau1 tbsp
  4. Saler et poivrer. Napper le magret découpé en fines tranches.

L’association miel + balsamique crée un équilibre sucré-acide qui contrebalance la richesse du magret.