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title: Sauce miel et vinaigre balsamique
description: |
    Sauce express sucrée-acide pour magret de canard : miel
    caramélisé, vinaigre balsamique et sauce soja. 4 ingrédients,
    5 minutes.
author: Croq'Kilos
source: https://www.croq-kilos.com/actus/5-sauces-sympas-pour-un-magret-de-canard
course: Sauce
cuisine: France
diet:
    - vegan
allergens:
    - soybeans
    - sulphites
servings: 4
time:
    prep: 2m
    cook: 5m
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Chauffer une #poêle{} à feu moyen. Ajouter le @miel{3%tbs} et le laisser caraméliser légèrement.

Verser le @vinaigre balsamique{2%tbs} et remuer.

Ajouter la @sauce soja{1%tbs} et l'@eau{1%tbs}. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Saler et poivrer. Napper le magret découpé en fines tranches.

> L'association miel + balsamique crée un équilibre sucré-acide qui contrebalance la richesse du magret.