Gratin de blettes — Recettes cuisine

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Eggs Dairy

Dans une casserole , mélanger le lait de soja500 ml et la farine de riz50 g . Porter à ébullition en remuant régulièrement au fouet. Retirer du feu, ajouter la muscade1/2 càc et laisser refroidir.
lait de soja500 ml farine de riz50 g muscade1/2 càc
Émincer finement les oignons150 g . Tailler les feuilles de blettes500 g dans le sens de la longueur et les émincer finement. Tailler les côtes en morceaux de 2×0,5 cm.
oignons150 g blettes500 g
Dans une poêle avec l'huile d'olive1 càs , cuire les côtes de blettes et les oignons à feu moyen à couvert 5 minutes . Ajouter les feuilles de blettes et le sel1/2 càc , poursuivre 5 minutes . Retirer l'eau de cuisson.
huile d'olive1 càs sel1/2 càc
Incorporer les œufs2 à la crème de riz. Huiler un plat à gratin, y mélanger la crème de riz, les blettes et 40 g du fromage râpé80 g . Saupoudrer avec le reste du fromage. Cuire au four à 160°C 10 minutes , puis passer en position grill 5 minutes .
œufs2 fromage râpé80 g