Recettes cuisine

Veggie pasta alla carbonara

Version vegane de la carbonara avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et soja cuisine, accompagnée de lardons de tofu fumé poêlés. Saupoudrée d'origan au moment de servir.

Portions
4
Préparation
5m
Cuisson
10m
Type
Plat Principal
Cuisine
Italie
Source
https://menu-vegetarien.com/

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Peanut-Free Sesame-Free Sulphite-Free Vegan

Allergènes : Gluten Soybeans Nuts

Ingrédient Quantité
noix de cajou 50 g
soja cuisine 200 ml
huile d’olive 30 ml
spaghettis ou linguine 250 g
lardons de tofu fumé 200 g
origan 2 tbsp
  1. Faire tremper les noix de cajou50 g au moins pour les ramollir. Les mettre ensuite dans un blender avec le soja cuisine200 ml et l'huile d'olive30 ml . Saler, poivrer et mixer.
    noix de cajou50 g soja cuisine200 ml huile d'olive30 ml
  2. Faire cuire les spaghettis ou linguine250 g al dente dans un grand volume d'eau salée.
    spaghettis ou linguine250 g
  3. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle et y poêler les lardons de tofu fumé200 g . Ajouter la sauce à la noix de cajou et bien mélanger.
    lardons de tofu fumé200 g
  4. Au moment de servir, placer les pâtes dans l'assiette, verser la sauce par-dessus et saupoudrer d'origan2 tbsp .
    origan2 tbsp