Tajine aux 7 légumes — Recettes cuisine

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegan

Allergènes : Gluten

Peler et couper en cubes de 2 cm : l'oignon1 , les carottes250 g , les tomates2 , la courge musquée200 g , les pommes de terre150 g , le poivron rouge1/2 et les navets350 g .
oignon1 carottes250 g tomates2 courge musquée200 g pommes de terre150 g poivron rouge1/2 navets350 g
Mettre le gingembre1 tbsp dans une grande casserole avec le safran en poudre500 mg , les graines de cumin1 tsp , les graines de coriandre1 tbsp , les feuilles de menthe10 , le persil haché1 tbsp , le concentré de tomates1 tbsp et le bouillon de légumes1 l .
gingembre1 tbsp safran en poudre500 mg graines de cumin1 tsp graines de coriandre1 tbsp feuilles de menthe10 persil haché1 tbsp concentré de tomates1 tbsp bouillon de légumes1 l
Porter à ébullition, puis ajouter l'oignon, les carottes, la courge et les pommes de terre. Couvrir et laisser à ébullition 10 minutes , puis ajouter les légumes restants. Assaisonner. Couvrir à nouveau et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les pois chiches cuits400 g 5 minutes avant la fin.
pois chiches cuits400 g
Pendant ce temps, cuire le couscous300 g selon les indications du paquet.
couscous300 g
Servir la semoule avec les légumes et l'harissa1 tsp à part.
harissa1 tsp