Quinoa et carottes au miel
Quinoa avec carottes et oignons caramélisés au miel et tamari, parsemé d'amandes effilées grillées.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| quinoa | 180 g |
| carottes (en quatre dans le sens de la longueur puis en morceaux d'1 cm) | 400 g |
| oignons (en cubes de 1 cm) | 200 g |
| huile d’olive | 1 càs |
| tamari | 1 càs |
| miel | 2 càs |
| amandes effilées | 40 g |
- Laver le quinoa180 g
et le cuire
à couvert dans 380 ml d'eau salée. Laisser reposer à couvert
.
quinoa180 g
- Couper les carottes400 g
et les oignons200 g
.
carottes400 g oignons200 g
- Cuire les légumes dans une poêle
avec l'huile d'olive1 càs
à feu moyen à couvert
. Baisser à feu faible, bien mélanger et poursuivre
. En fin de cuisson, ajouter le tamari1 càs
et le miel2 càs
.
huile d'olive1 càs tamari1 càs miel2 càs
- Faire légèrement griller les amandes effilées40 g
dans une poêle.
amandes effilées40 g
- Servir le quinoa avec les légumes par-dessus. Poivrer et décorer d'amandes effilées.