Chili végétarien
Chili sin carne à la patate douce, haricots rouges et maïs, cuit à la mijoteuse. Léger, sain et facile.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| oignon (haché) | 1 |
| poivron rouge (haché) | 1 |
| ail (haché) | 2 gousses |
| tomates (concassées) | 400 g |
| haricots rouges (cuits) | 400 g |
| maïs | 250 g |
| patate douce (coupée en dés) | 200 g |
| bouillon de légumes | 250 ml |
| jus de citron | 30 ml |
| chili en poudre | 1 cuil. soupe |
| cumin | 1 cuil. café |
| sel | |
| poivre |
- Mettre l'oignon1
et le poivron rouge1
dans une mijoteuse
avec l'ail2 gousses
.
oignon1 poivron rouge1 ail2 gousses
- Ajouter les tomates400 g
, les haricots rouges400 g
, le maïs250 g
et la patate douce200 g
.
tomates400 g haricots rouges400 g maïs250 g patate douce200 g
- Verser le bouillon de légumes250 ml
et le jus de citron30 ml
.
bouillon de légumes250 ml jus de citron30 ml
- Assaisonner avec le chili en poudre1 cuil. soupe
, le cumin1 cuil. café
, du sel
et du poivre
.
chili en poudre1 cuil. soupe cumin1 cuil. café sel poivre
- Bien mélanger, laisser cuire à couvert dans la mijoteuse jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Personnaliser ce chili selon les goûts en ajoutant plus ou moins de chili selon la tolérance au piquant.