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title: Chili végétarien
description: |
    Chili sin carne à la patate douce, haricots rouges et
    maïs, cuit à la mijoteuse. Léger, sain et facile.
author: Menu Végétarien
source: https://menu-vegetarien.com/chili-vegetarien/
course: Plat principal
cuisine: Mexique
diet:
    - vegan
    - vegetarian
allergens: []
tags:
    - onepot
    - resilience
servings: 4
time:
    prep: 5m
    cook: 1h
rating: 3
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Mettre l'@oignon{1}(haché) et le @poivron rouge{1}(haché) dans une #mijoteuse avec l'@ail{2%gousses}(haché).

Ajouter les @tomates{400%g}(concassées), les @haricots rouges{400%g}(cuits), le @maïs{250%g} et la @patate douce{200%g}(coupée en dés).

Verser le @bouillon de légumes{25%cl} et le @jus de citron{30%ml}.

Assaisonner avec le @chili en poudre{1%cuil. soupe}, le @cumin{1%cuil. café}, du @sel{} et du @poivre{}.

Bien mélanger, laisser cuire ~{1%h} à couvert dans la mijoteuse jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

> Personnaliser ce chili selon les goûts en ajoutant plus ou moins de chili selon la tolérance au piquant.