Poivrons non farcis

Ingrédient	Quantité
huile d’olive	1 càc
oignon (petit, haché)	1
gousse d’ail (hachée)	1
bœuf haché maigre	150 g
poivron vert (haché)	1
tomates en dés (en conserve, avec le jus)	1 tasse
sel
sucre
basilic séché
origan séché
riz cuit	1 tasse
eau	250 ml

Préparation à la maison

1. Faire chauffer l'huile d'olive1 càc dans une casserole .
   huile d'olive1 càc
2. Faire revenir l'oignon1 et la gousse d'ail1 jusqu'à dorure.
   oignon1 gousse d'ail1
3. Ajouter le bœuf haché maigre150 g et cuire jusqu'à brunissement. Égoutter.
   bœuf haché maigre150 g
4. Ajouter le poivron vert1 et cuire 5 minutes .
   poivron vert1
5. Verser les tomates en dés1 tasse , assaisonner avec sel et sucre , incorporer le basilic séché et l'origan séché .
   tomates en dés1 tasse sel sucre basilic séché origan séché
6. Réduire à feu doux, couvrir et cuire 10 minutes .
7. Ajouter le riz cuit1 tasse et laisser mijoter 5 minutes .
   riz cuit1 tasse
8. Laisser refroidir complètement.
9. Étaler sur un plateau du déshydrateur recouvert de papier sulfurisé. Déshydrater à 63°C pendant 8-10 heures . Emballer en 2 portions.

Utilisation sur le trail

1. Verser 1 portion dans une casserole. Ajouter eau250 ml , porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant.
   eau250 ml
2. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5-10 minutes .