Salade de pommes de terre alsacienne
Salade de pommes de terre à l'alsacienne, vinaigrette au vinaigre Melfor, huile de colza et crème fraîche. Un classique gourmand.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| pomme de terre (fermes) | 1 3/10 kg |
| oignon rouge (émincé finement) | 1 |
| cornichon aigre-doux (en rondelles) | 2 |
| persil (haché) | 1 cuil. soupe |
| vinaigre Melfor | 45 g |
| huile de colza | 45 g |
| crème fraîche entière | 100 ml |
| sel |
- Faire cuire les pomme de terre1 3/10 kg
dans de l'eau bouillante pendant
, puis les laisser refroidir.
pomme de terre1 3/10 kg
- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les verser dans un saladier.
- Incorporer l'oignon rouge1
, les cornichon aigre-doux2
et le persil1 cuil. soupe
.
oignon rouge1 cornichon aigre-doux2 persil1 cuil. soupe
- Dans un bol, fouetter le vinaigre Melfor45 g
, l'huile de colza45 g
, la crème fraîche entière100 ml
et une pincée de sel
. Verser cette vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
vinaigre Melfor45 g huile de colza45 g crème fraîche entière100 ml sel