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title: Salade de pommes de terre alsacienne
description: |
    Salade de pommes de terre à l'alsacienne, vinaigrette
    au vinaigre Melfor, huile de colza et crème fraîche.
    Un classique gourmand.
author: Julie Gri
source: https://recettesdejulie.fr/9158/salade-pommes-de-terre-alsacienne/
course: Accompagnement
cuisine:
    - France
    - Alsace
diet: []
allergens:
    - dairy
    - mustard
    - sulphites
servings: 6
time:
    prep: 10m
    cook: 20m
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Faire cuire les @pomme de terre{1.3%kg}(fermes) dans de
l'eau bouillante pendant ~{20%minutes}, puis les laisser
refroidir.

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les
verser dans un saladier.

Incorporer l'@oignon rouge{1}(émincé finement), les
@cornichon aigre-doux{2}(en rondelles) et le @persil{1%cuil.
soupe}(haché).

Dans un bol, fouetter le @vinaigre Melfor{45%g},
l'@huile de colza{45%g}, la @crème fraîche entière{10%cl}
et une pincée de @sel{}. Verser cette vinaigrette sur la
salade et mélanger délicatement.