Bacon de champignons à la poêle
Le classique bacon de champignons mais cuisiné à la poêle. Champignons de Paris dorés au tamari et paprika fumé, parfaits sur tartines, dans des wraps ou des salades tièdes.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| champignons de Paris | 250 g |
| huile végétale | 2 càs |
| tamari allégé en sel | 3 càs |
| paprika fumé | 1/2 càc |
| ?sirop d’agave | 1 càc |
- Détailler les champignons de Paris250 g
en fines lamelles de 2/3 mm d'épaisseur.
champignons de Paris250 g
- Dans un grand bol ou un petit saladier, mélanger l'huile végétale2 càs
et le tamari allégé en sel3 càs
avec les champignons en imbibant bien tout ce beau monde. Ajouter le paprika fumé1/2 càc
et remuer.
huile végétale2 càs tamari allégé en sel3 càs paprika fumé1/2 càc
- Dans une poêle , faire cuire les champignons sur feu moyen à vif en remuant régulièrement mais en laissant quand même dorer.
- Il faudra entre
de cuisson selon l'épaisseur des lamelles de champignons. Ajouter éventuellement le ?sirop d'agave1 càc
en fin de cuisson pour une note légèrement sucrée.
?sirop d'agave1 càc
On peut également cuire ces champignons au four dans un plat, en mélangeant à mi-cuisson, et en enfournant à 190°C pendant une vingtaine de minutes.
Servir sur des tartines avec du houmous, dans des wraps, dans des salades tièdes…