---
title: Bacon de champignons à la poêle
description: |
    Le classique bacon de champignons mais cuisiné à la
    poêle. Champignons de Paris dorés au tamari et paprika
    fumé, parfaits sur tartines, dans des wraps ou des
    salades tièdes.
author: deliacious
source: https://deliacious.com/2020/07/bacon-champignon-paris.html
course: Accompagnement
cuisine: Monde
diet:
    - vegan
    - vegetarian
allergens:
    - soybeans
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 15m
---

Détailler les @champignons de Paris{250%g} en fines lamelles de 2/3 mm d'épaisseur.

Dans un grand bol ou un petit saladier, mélanger l'@huile végétale{2%tbs} et le @tamari allégé en sel{3%tbs} avec les champignons en imbibant bien tout ce beau monde. Ajouter le @paprika fumé{1/2%tsp} et remuer.

Dans une #poêle, faire cuire les champignons sur feu moyen à vif en remuant régulièrement mais en laissant quand même dorer.

Il faudra entre ~{10-15%minutes} de cuisson selon l'épaisseur des lamelles de champignons. Ajouter éventuellement le @?sirop d'agave{1%tsp} en fin de cuisson pour une note légèrement sucrée.

> On peut également cuire ces champignons au four dans un plat, en mélangeant à mi-cuisson, et en enfournant à 190°C pendant une vingtaine de minutes.

> Servir sur des tartines avec du houmous, dans des wraps, dans des salades tièdes…