Réunion
Recettes de cette cuisine.
- Riz au combava Riz basmati parfumé aux feuilles de combava et au zeste de citron. Accompagnement subtilement parfumé pour les plats créoles réunionnais (rougail, cari) sans dénaturer les saveurs du plat principal.
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Rougail champignons
Version vegan du rougail saucisses réunionnais, où le
bacon de champignons remplace la saucisse. Les
champignons sont dorés au tamari et paprika fumé, puis
mijotés dans une sauce tomate aux oignons, gingembre et
piment.
Soybeans
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Rougail champignons lyophilisé
Rougail de champignons réunionnais accompagné de son riz
au curcuma, lyophilisé pour une conservation longue
durée. Plat complet vegan, à réhydrater à l'eau
bouillante.
Soybeans Konservator Dehydrated
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Rougail saucisses
Un plat réunionnais épicé à base de saucisses et de tomates.
Traditionnel
- Rougail saucisses au kumbava façon Carole Chevalier Un rougail saucisses parfumé au kumbava (combava), un agrume au zeste très aromatique typique de La Réunion. Une recette généreuse et relevée, idéale avec du riz blanc.