Brigitte Grondin est l’une des figures publiques de la cuisine réunionnaise traditionnelle. Formée auprès de ses parents aux bases de la cuisine créole, elle a tenu un restaurant à Saint-Denis de La Réunion et animé l’émission télévisée Vanille Combava qui lui a apporté une large reconnaissance sur l’île.
Son ouvrage « Du bonheur dans votre assiette » est un best-seller de la cuisine créole (35 000+ exemplaires vendus), considéré comme une référence pratique sur les classiques réunionnais.
Profil :
- Cheffe-autrice native (héritage familial transmis)
- Approche traditionnelle et accessible (pas de fusion, pas de modernisme)
- Référence livresque pour les caris, rougails, achards, desserts péi
Pas de site web personnel important — son influence passe par les livres et la télévision. Citée et résumée sur Réunion Saveurs.