Lentilles corail au tofu
Lentilles corail et tofu rôtis aux oignons, parfumés au tamari et cumin. Simple, nourrissant et vegan.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| tofu (en cubes de 1 cm) | 250 g |
| oignon (coupé en quatre) | 200 g |
| lentilles corail | 300 g |
| tamari | 3 càs |
| cumin | 1 càc |
| persil frais (effeuillé) | 6 branches |
- Couper le tofu250 g
. Émincer finement l'oignon200 g
.
tofu250 g oignon200 g
- Cuire les lentilles corail300 g
dans une casserole
avec 500 ml d'eau bouillante à couvert et à feu doux
.
lentilles corail300 g
- Dans une autre casserole, cuire le tofu et les oignons à feu moyen
. Couper le feu et ajouter le tamari3 càs
.
tamari3 càs
- Ajouter les lentilles cuites au mélange tofu-oignons, incorporer le cumin1 càc
et bien mélanger.
cumin1 càc
- Servir en quenelles et décorer du persil frais6 branches
.
persil frais6 branches