Croissants à la saucisse et fromage
Mini-croissants en pâte brisée garnis de knackis, crème fraîche et gruyère râpé, dorés au four à basse température. 16 pièces fondantes pour l'apéritif.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| pâte brisée | 1 rouleau |
| knackis (ou saucisses de Strasbourg) | 4 |
| crème fraîche épaisse | 1 tbsp |
| œuf | 1 |
| gruyère |
- Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 5-6).
- Découper la pâte brisée1 rouleau
en 16 parts égales.
pâte brisée1 rouleau
- Couper les knackis4
en 4 morceaux chacune et faire une incision sur le dessus de chaque morceau.
knackis4
- Sur chaque part de pâte, poser un morceau de saucisse et une noisette de crème fraîche épaisse1 tbsp
. Saler et poivrer légèrement.
crème fraîche épaisse1 tbsp
- Rouler délicatement chaque part pour envelopper la garniture.
- Battre l'œuf1
et badigeonner chaque croissant. Saupoudrer généreusement de gruyère
râpé.
œuf1 gruyère
- Enfourner pendant jusqu'à obtenir une couleur dorée et croustillante.
- Laisser reposer avant de servir tiède.