Recettes cuisine

Tapioca au citron

Perles de tapioca cuites dans un mélange lait de coco et lait de soja, parfumées au citron bio. Vegan et sans gluten.

Portions
4
Préparation
10m
Cuisson
15m
Type
Dessert
Cuisine
Monde
Auteur
Antoine, Le Cuisinier Végétarien
Source
https://www.recettes-vegetariennes.org

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegan Vegetarian

Allergènes : aucun

Ingrédient Quantité
citrons bio 2
lait de coco 350 ml
lait de soja 300 ml
tapioca 70 g
sucre 100 g
  1. Retirer le zeste des citrons bio2 et récupérer le jus. Tailler le zeste en dés minuscules.
    citrons bio2
  2. Mélanger dans une casserole le lait de coco350 ml et le lait de soja300 ml . Porter à ébullition. Ajouter doucement le tapioca70 g en remuant avec un fouet. Cuire à feu doux jusqu'à consistance légèrement pâteuse.
    lait de coco350 ml lait de soja300 ml tapioca70 g
  3. Couper le feu, ajouter le sucre100 g , le jus de citron et la moitié du zeste. Bien mélanger. Répartir dans des ramequins et décorer avec le reste du zeste.
    sucre100 g