Recettes cuisine

Risotto aux 3 Champignons

Risotto déshydraté aux champignons mixés (cèpes, portobello, cremini), saupoudré de parmesan. Prêt en 20 minutes.

Portions
1
Préparation
5m
Cuisson
20m
Type
Plat Principal
Cuisine
Italie
Auteur
Trail.recipes
Source
https://www.trail.recipes/recipes/3-mushroom-risotto/

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Dairy

Tags :Dehydrated

Ingrédient Quantité
riz cuit déshydraté (Arborio) 1 tasse
champignons séchés (cèpes, portobello et cremini mélangés) 1 tasse
cube de bouillon de légumes 1
persil séché 1 càc
thym séché 1 càc
parmesan râpé lyophilisé 2 càs
sel
poivre
eau 250 ml

Préparation à la maison

  1. Mélanger le riz cuit déshydraté1 tasse , les champignons séchés1 tasse , le cube de bouillon de légumes1 , le persil séché1 càc et le thym séché1 càc dans un sac hermétique. Conditionner le parmesan râpé lyophilisé2 càs et le sel et poivre séparément.
    riz cuit déshydraté1 tasse champignons séchés1 tasse cube de bouillon de légumes1 persil séché1 càc thym séché1 càc parmesan râpé lyophilisé2 càs sel poivre

Pour une version végétalienne, utiliser du parmesan végétalien.

Utilisation sur le trail

  1. Verser le mélange dans une casserole . Ajouter eau250 ml et bien mélanger. Laisser tremper . Porter à ébullition à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à absorption presque complète du liquide. Retirer du feu, assaisonner et saupoudrer de parmesan.
    eau250 ml