Recettes cuisine

Macaroni au fromage et chou frisé

Pâtes déshydratées à la sauce mozzarella et poudre de chou frisé. Version verte du mac & cheese, prête en 15 minutes.

Portions
1
Préparation
5m
Cuisson
15m
Type
Plat Principal
Cuisine
États-Unis
Auteur
Trail.recipes
Source
https://www.trail.recipes/recipes/kale-mac-and-cheese/

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Dairy Gluten

Tags :Dehydrated

Ingrédient Quantité
lait entier en poudre 1 càs
mozzarella lyophilisée (en poudre) 2 càs
poudre de chou frisé 1 càs
coquilles de pâtes précuites déshydratées 3 tasses
ghee 1 càs
sel
eau 250 ml

Préparation à la maison

  1. Mélanger le lait entier en poudre1 càs , la mozzarella lyophilisée2 càs et la poudre de chou frisé1 càs dans un petit sac hermétique (sauce).
    lait entier en poudre1 càs mozzarella lyophilisée2 càs poudre de chou frisé1 càs
  2. Emballer les coquilles de pâtes précuites déshydratées3 tasses , le ghee1 càs et le sel séparément.
    coquilles de pâtes précuites déshydratées3 tasses ghee1 càs sel

Utilisation sur le trail

  1. Verser les pâtes dans une casserole . Ajouter eau250 ml , porter à ébullition et cuire en remuant jusqu'à réhydratation. Retirer du feu, incorporer la sauce fromage et le ghee. Mélanger jusqu'à ce que le ghee soit fondu.
    eau250 ml

Variante sans déshydrateur : cuire des macaronis ordinaires à l’eau salée, égoutter en réservant 6 cl d’eau, puis incorporer la sauce fromage et le ghee.