Bœuf Alfredo

Ingrédient	Quantité
pâtes précuites déshydratées	3 tasses
bœuf haché lyophilisé	1 tasse
fromage Cheddar lyophilisé	2 càs
fromage Mozzarella lyophilisé (en poudre)	1 càs
lait entier en poudre	1 càs
farine	1 càc
poudre d’ail	1 càc
ghee	1 càc
eau	180 ml
sel
poivre

Préparation à la maison

1. Combiner les pâtes précuites déshydratées3 tasses et le bœuf haché lyophilisé1 tasse dans un sac hermétique.
   pâtes précuites déshydratées3 tasses bœuf haché lyophilisé1 tasse
2. Mélanger le fromage Cheddar lyophilisé2 càs , le fromage Mozzarella lyophilisé1 càs , le lait entier en poudre1 càs , la farine1 càc et la poudre d'ail1 càc dans un deuxième sac.
   fromage Cheddar lyophilisé2 càs fromage Mozzarella lyophilisé1 càs lait entier en poudre1 càs farine1 càc poudre d'ail1 càc
3. Conditionner le ghee1 càc séparément.
   ghee1 càc

Utilisation sur le trail

1. Verser le mélange pâtes-bœuf dans une casserole . Ajouter eau180 ml , bien mélanger et laisser tremper 5 minutes . Porter à ébullition, assaisonner avec sel et poivre .
   eau180 ml sel poivre
2. Réduire à feu doux et cuire en remuant jusqu'à réhydratation. Retirer du feu et incorporer le mélange sauce fromage et le ghee.

Variante sans déshydrateur : cuire des macaronis ordinaires à l’eau salée, égoutter en réservant environ 15 cl d’eau, puis ajouter la sauce fromage et le ghee.