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title: Bœuf Alfredo
description: |
    Pâtes déshydratées au bœuf lyophilisé et sauce fromage crémeuse. Prêt en 15 minutes.
author: trail.recipes
source: https://www.trail.recipes/recipes/beef-alfredo/
course: Plat principal
cuisine: Italie
diet: []
allergens:
    - gluten
    - dairy
tags:
    - dehydrated
servings: 1
time:
    prep: 5m
    cook: 15m
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== Préparation à la maison ==

Combiner les @pâtes précuites déshydratées{3%tasses} et le @bœuf haché lyophilisé{1%tasse} dans un sac hermétique.

Mélanger le @fromage Cheddar lyophilisé{2%càs}, le @fromage Mozzarella lyophilisé{1%càs}(en poudre), le @lait entier en poudre{1%càs}, la @farine{1%càc} et la @poudre d'ail{1%càc} dans un deuxième sac.

Conditionner le @ghee{1%càc} séparément.

== Utilisation sur le trail ==

Verser le mélange pâtes-bœuf dans une #casserole{}. Ajouter @eau{18%cl}, bien mélanger et laisser tremper ~{5%minutes}. Porter à ébullition, assaisonner avec @sel{} et @poivre{}.

Réduire à feu doux et cuire en remuant jusqu'à réhydratation. Retirer du feu et incorporer le mélange sauce fromage et le ghee.

> Variante sans déshydrateur : cuire des macaronis ordinaires à l'eau salée, égoutter en réservant environ 15 cl d'eau, puis ajouter la sauce fromage et le ghee.