Shakshuka

Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée aux poivrons. Un plat complet et rapide, inspiré de la cuisine du Moyen-Orient.

Portions
4
Préparation
10m
Cuisson
25m
Type
Plat Principal
Cuisine
Moyen-Orient
Auteur
Olivier Albiez

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Eggs

Tags :Resilience

Ingrédient Quantité
oignons (émincés) 2
poivrons (en dés) 2
huile 2 tbsp
ail (en purée) 3 gousses
piment 1 tsp
cumin 1 tsp
paprika 1 tsp
tomates concassées 800 g
œufs 8
sel
poivre
  1. Faire revenir les oignons2 et les poivrons2 dans huile2 tbsp .
    oignons2 poivrons2 huile2 tbsp
  2. Ajouter l'ail3 gousses , le piment1 tsp , le cumin1 tsp et le paprika1 tsp .
    ail3 gousses piment1 tsp cumin1 tsp paprika1 tsp
  3. Ajouter les tomates concassées800 g . Laisser mijoter .
    tomates concassées800 g
  4. Faire des creux dans la sauce et y casser les œufs8 .
    œufs8
  5. Couvrir et laisser cuire , jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
  6. Assaisonner de sel et poivre et servir directement dans la poêle.
    sel poivre