Oeuf parfait aux champignons

Lit de champignons et d'épinards sautés à l'échalotte et à l'ail, surmonté d'un œuf cuit à la perfection.

Portions
4
Type
Plat Principal
Cuisine
France

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Eggs

Ingrédient Quantité
champignons blancs ou marrons 500 g
huile
épinards en feuille 250 g
échalotte 1
gousse d’ail 1
œufs 4
  1. Couper les champignons blancs ou marrons500 g en cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile .
    champignons blancs ou marrons500 g huile
  2. Ajouter les épinards en feuille250 g .
    épinards en feuille250 g
  3. Émincer l'échalotte1 et la gousse d'ail1 et ajouter dans la poêle.
    échalotte1 gousse d'ail1
  4. Faire cuire des œufs4 parfaits.
    œufs4
  5. Séparer le mélange épinards et champignons en 4 portions et y déposer un œuf cuit dans chacune.