Dahl de lentilles corail
Un dahl épicé de lentilles corail, parfumé au gingembre et aux épices indiennes. Riche en protéines végétales, idéal servi avec du riz.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| oignons (émincés) | 2 |
| huile | 2 tbsp |
| ail (en purée) | 3 gousses |
| gingembre frais (râpé) | 20 g |
| piments (émincés) | 1 |
| cumin en poudre | 1 tsp |
| curcuma | 1 tsp |
| curry | 1 tsp |
| lentilles corail (rincées) | 300 g |
| tomates (en dés) | 4 |
| eau | 800 ml |
| sel |
- Faire revenir les oignons2
dans huile2 tbsp
jusqu'à dorure.
oignons2 huile2 tbsp
- Ajouter l'ail3 gousses
, le gingembre frais20 g
et les piments1
. Laisser rissoler
.
ail3 gousses gingembre frais20 g piments1
- Ajouter le cumin en poudre1 tsp
, le curcuma1 tsp
et le curry1 tsp
. Mélanger.
cumin en poudre1 tsp curcuma1 tsp curry1 tsp
- Ajouter les lentilles corail300 g
, les tomates4
et l'eau800 ml
.
lentilles corail300 g tomates4 eau800 ml
- Laisser mijoter à feu doux , en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes et la sauce épaisse.
- Assaisonner de sel
et servir avec du riz blanc.
sel