Vegan

Un chili végétarien savoureux et équilibré.

Un chili végétarien déshydraté, riche en protéines et en saveurs épicées. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.

Curry de poireaux et pommes de terre à la crème de coco, servi avec du riz basmati.

Curry vegan de pois chiches et d'épinards mijoté dans un lait de coco parfumé au curry et au cumin. Servi avec du riz complet.

Un curry de pois chiches généreux, parfumé au gingembre et aux épices. Simple à préparer avec des conserves, idéal pour un stock de longue durée.

Un dahl épicé de lentilles corail, parfumé au gingembre et aux épices indiennes. Riche en protéines végétales, idéal servi avec du riz.

Boulettes de pois chiches crus mixés avec persil, coriandre et épices, frites jusqu'à dorure. Servies avec une crème fraîche de concombre à la menthe.

Gyozas farcis aux champignons sautés à l'huile de sésame, au poireau et au gingembre, relevés au piment d'Espelette.

Des gyozas végétariens, parfaits pour un repas léger ou une entrée gourmande.

Lentilles corail cuisinées avec une sauce aux tomates, au curry et aux graines de moutarde, parfumée au gingembre et à la coriandre. À servir avec du riz basmati.

Nouilles udon sautées au wok avec du chou blanc, des champignons et du tofu fumé grillé au four dans une marinade soja-gingembre. Finition à l'huile de sésame et graines de sésame.

Nouilles udon sautées avec des carottes, des épinards et des oignons, nappées d'une sauce soja-sésame au gingembre et à l'ail. Prêt en moins de 30 minutes.

Nouilles udon sautées avec oignon rouge, poivron, shiitakes et bok choy, nappées d'une sauce sésame-gingembre au sirop d'érable et sriracha. Prêt en moins de 30 minutes.

Bol complet d'orge mondé, d'aubergines et de tomates rôties au four avec des épices zaatar, garni de pois chiches et arrosé d'une vinaigrette à l'huile de lin et au citron.

Ragoût mijoté à la mijoteuse avec pommes de terre, carottes, panais, orge perlé et céleri dans un bouillon au jus de pomme et vinaigre de cidre. Un plat hivernal consistant et réconfortant.

Ragoût hivernal de lentillons et pommes de terre aux carottes, épicé au paprika et romarin, avec une touche de moutarde et de sirop d'agave. Un plat complet sans gluten.

Ratatouille provençale mijotée à base d'aubergine, courgettes, poivron rouge et tomates, parfumée à la menthe et au thym. Se déguste froide ou tiède en accompagnement.

Tranches de seitan marinées dans une sauce sucrée-salée au tamari et au gingembre, puis grillées au barbecue. Servi avec du mesclun pour un plat estival léger.

Riz thaï sauté aux légumes de saison, champignons et sauce tamari, agrémenté de mangue fraîche et de noix de cajou grillées. Un plat coloré et équilibré prêt en 30 minutes.

Une semoule sucrée-salée aux raisins secs déshydratée. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.

Ragoût d'inspiration marocaine au seitan, légumes d'automne, pruneaux et noix de cajou, mijoté au ras el hanout et au sirop d'érable. Un plat mijoté parfumé et généreux.

Tajine marocain mijoté avec sept légumes (carotte, courge, navet, pomme de terre, tomate, poivron, oignon) et pois chiches, parfumé au safran, cumin et menthe. Servi sur couscous avec de l'harissa.

Un tajine végétarien déshydraté parfumé aux épices orientales. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.

Cubes de tofu enrobés de fécule de maïs et frits jusqu'à dorure, nappés d'une sauce sucrée-salée au soja et poivre noir. Servis avec du riz thaï et des oignons verts.

Version vegane de la carbonara avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et soja cuisine, accompagnée de lardons de tofu fumé poêlés. Saupoudrée d'origan au moment de servir.

Un plat de vermicelles aux champignons déshydraté, parfumé au curry et aux herbes. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.