Recettes cuisine

Pain galette express

Pain moelleux express inspiré du batbout, cuit à la poêle sans matière grasse. Idéal pour accompagner un tajine.

Portions
8
Préparation
15m
Cuisson
15m
Type
Pain
Cuisine
Maghreb
Auteur
OumZakino
Source
https://matbakh-oumzakino.over-blog.com/article-pain-galette-express-109661882.html

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Gluten Dairy

Ingrédient Quantité
farine 400 g
levure sèche instantanée 1 cuil. soupe
sel fin 1 cuil. café
yaourt nature 1
graines de nigelle 1 cuil. soupe
eau tiède 150 ml
semoule fine
  1. Dans un saladier, mélanger la farine400 g , la levure sèche instantanée1 cuil. soupe , le sel fin1 cuil. café , le yaourt nature1 et les graines de nigelle1 cuil. soupe .
    farine400 g levure sèche instantanée1 cuil. soupe sel fin1 cuil. café yaourt nature1 graines de nigelle1 cuil. soupe
  2. Ajouter progressivement l'eau tiède150 ml et pétrir rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    eau tiède150 ml
  3. Couvrir et laisser lever .
  4. Diviser la pâte en 8 boules égales. Fariner le plan de travail avec de la semoule fine et aplatir chaque boule en disque de 8 à 10 cm de diamètre.
    semoule fine
  5. Cuire des deux côtés dans un tajine en fonte ou une poêle antiadhésive bien chaude, sans matière grasse.
  6. Servir chaud.