Pain
Recettes de ce type de plat.
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Barre de survie
Barre de survie américaine à base de flocons d'avoine, lait en poudre et miel.
Environ 2000 kcal par fournée — ration journalière pour un adulte.
Conservation jusqu'à 1 an en conditions sèches.
Gluten Dairy Eggs Survie
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Biscuit de survie à la protéine de soja
Biscuit de survie maison à base de farine, protéines de soja et sucre vanillé.
Version reconstituée d'après expérience personnelle — cuisson en deux temps pour éviter un cœur humide.
Gluten Soybeans Survie Experimental
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Hyorogan — Adaptation moderne
Adaptation contemporaine des pilules de rations ninja (兵糧丸). Même concept — boulettes séchées hautement caloriques pour la randonnée et la survie — avec des ingrédients accessibles en épicerie.
Gluten Nuts Sesame Survie
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Hyorogan — Pilules de rations ninja
Rations de combat des ninja du Japon féodal (兵糧丸). Des boulettes hautement nutritives à base de céréales, sésame, bonite séchée et miel, séchées pour une conservation longue durée. Quelques boulettes suffisaient à soutenir un ninja pour une journée.
Fish Sesame Survie Traditionnel
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Pain galette express
Pain moelleux express inspiré du batbout, cuit à la
poêle sans matière grasse. Idéal pour accompagner un
tajine.
Gluten Dairy
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Pain pita (خبز)
Pain pita libanais traditionnel : 5 ingrédients (farine,
levure, sucre, sel, eau), pâte pétrie et levée, cuit au
four très chaud pour gonfler et former la poche.
Recette de Hadia Zebib.
Gluten Traditionnel
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Pain pita au yaourt façon Maureen Abood
Version moderne du pain pita : yaourt grec (ou labné) dans
la pâte pour un résultat ultra-moelleux. Farine à pain
pour plus de structure. Recette de Maureen Abood.
Gluten Dairy
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Pain viennois
Petits pains viennois moelleux au lait et au beurre.
Pâte simple à pétrir, dorés au jaune d'œuf et cuits
avec un bol de glaçons dans le four pour une croûte
fine et brillante.
Gluten Eggs Dairy