Recettes cuisine

Toasts pain d'épices et magret fumé

Bouchées apéritives sans cuisson : rectangles de pain d'épices tartinés d'un mélange fromage frais-persil, garnis de magret de canard fumé. Mariage sucré-fumé en 15 minutes.

Portions
4
Préparation
15m
Cuisson
0m
Type
Apéritif
Cuisine
France
Auteur
Chef Benoit
Source
https://nicerecette.com/toast-aperitif/

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Egg-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free

Allergènes : Gluten Dairy

Ingrédient Quantité
persil frais 1/2 bouquet
fromage frais (type Saint-Môret ou ricotta) 125 g
?miel d acacia 1/2 tsp
tranches de pain d épices (artisanal, peu sucré de préférence) 6
magret de canard fumé (finement tranché) 100 g
  1. Rincer le persil frais1/2 bouquet et le sécher soigneusement. Hacher les trois quarts finement et réserver quelques feuilles pour la décoration.
    persil frais1/2 bouquet
  2. Mélanger délicatement le fromage frais125 g avec le persil ciselé. Assaisonner de sel, poivre et éventuellement d'?miel d acacia1/2 tsp .
    fromage frais125 g ?miel d acacia1/2 tsp
  3. Découper les tranches de pain d épices6 en rectangles d'environ 4 × 6 cm.
    tranches de pain d épices6
  4. Tartiner généreusement chaque morceau avec le mélange fromage-persil.
  5. Disposer délicatement une tranche de magret de canard fumé100 g sur chaque toast.
    magret de canard fumé100 g
  6. Piquer avec un cure-dent surmonté d'une feuille de persil. Servir immédiatement ou conserver au frais.