---
title: Toasts pain d'épices et magret fumé
description: |
    Bouchées apéritives sans cuisson : rectangles de pain
    d'épices tartinés d'un mélange fromage frais-persil,
    garnis de magret de canard fumé. Mariage sucré-fumé
    en 15 minutes.
author: Chef Benoit
source: https://nicerecette.com/toast-aperitif/
course: Apéritif
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - gluten
    - dairy
servings: 4
time:
    prep: 15m
    cook: 0m
---

Rincer le @persil frais{1/2%bouquet} et le sécher soigneusement. Hacher les trois quarts finement et réserver quelques feuilles pour la décoration.

Mélanger délicatement le @fromage frais{125%g}(type Saint-Môret ou ricotta) avec le persil ciselé. Assaisonner de sel, poivre et éventuellement d'@?miel d acacia{1/2%tsp}.

Découper les @tranches de pain d épices{6}(artisanal, peu sucré de préférence) en rectangles d'environ 4 × 6 cm.

Tartiner généreusement chaque morceau avec le mélange fromage-persil.

Disposer délicatement une tranche de @magret de canard fumé{100%g}(finement tranché) sur chaque toast.

Piquer avec un cure-dent surmonté d'une feuille de persil. Servir immédiatement ou conserver au frais.