Recettes cuisine

Petits fours aux olives

Petits fours salés moelleux à la crème fraîche et au gruyère, garnis d'olives vertes et noires. Environ 90 pièces, cuisson express. Base déclinable à l'infini.

Portions
90
Préparation
10m
Cuisson
10m
Type
Apéritif
Cuisine
France
Auteur
Corinne1602
Source
https://corinne1602.canalblog.com/archives/2008/07/25/9767968.html

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Fish-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Gluten Eggs Dairy

Ingrédient Quantité
œufs 5
crème fraîche 200 ml
farine 125 g
sachet de levure 1
gruyère râpé 75 g
olives vertes et noires dénoyautées 75 g
  1. Mélanger les œufs5 , la crème fraîche200 ml , la farine125 g , le sachet de levure1 et le gruyère râpé75 g .
    œufs5 crème fraîche200 ml farine125 g sachet de levure1 gruyère râpé75 g
  2. Remplir les moules à mini-muffins (ou empreintes Flexipan) avec la pâte.
  3. Couper les olives vertes et noires dénoyautées75 g en deux et déposer une demi-olive sur chaque empreinte.
    olives vertes et noires dénoyautées75 g
  4. Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant . Ajuster selon la grosseur des moules.

Variantes : remplacer les olives par du jambon en dés, des lardons, du saumon fumé ou des crevettes.