Allumettes au fromage
Allumettes feuilletées au gruyère en 3 ingrédients : pâte feuilletée pur beurre, gruyère râpé pressé au rouleau et découpe à la roulette. 5 minutes de cuisson à 220 °C.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| pâte feuilletée (pur beurre de préférence) | 1 rouleau |
| gruyère râpé (ou comté) | 75 g |
- Sortir la pâte feuilletée1 rouleau
du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation.
pâte feuilletée1 rouleau
- Répartir le gruyère râpé75 g
uniformément sur toute la surface de la pâte.
gruyère râpé75 g
- Passer délicatement le rouleau à pâtisserie par-dessus pour que le fromage adhère bien à la pâte.
- Découper des rectangles de 2 × 5 cm à l'aide d'une roulette à pizza .
- Disposer les allumettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 220 °C pendant exactement, au milieu du four.
- Servir immédiatement, chaud et croustillant.
Privilégier la pâte pur beurre pour la saveur et le feuilletage.
Congélation possible à cru (jusqu’à 2 mois). Cuire directement sans décongeler.
Si les allumettes dorent trop vite, baisser à 200 °C et prolonger d’une minute.