Ragoût de tacos à la dinde hachée
Dinde hachée aux haricots noirs, maïs et épices tacos, déshydratée. Servie avec des croustilles de maïs. Prête en 15 minutes.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| huile d’olive | 1 càs |
| oignon rouge (haché) | 1 |
| dinde hachée maigre | 1 kg |
| poivrons rouges (hachés) | 2 |
| haricots noirs (en conserve, égouttés) | 400 g |
| maïs sucré (en conserve, égoutté) | 340 g |
| mélange d’épices pour tacos | 1 sachet |
| tomates en dés (avec leur jus) | 400 g |
| coriandre fraîche (hachée) | 1 botte |
| sel | |
| fromage Cheddar lyophilisé (en poudre) | 1 càs |
| croustilles de maïs | 1 tasse |
| eau | 250 ml |
Préparation à la maison
- Faire chauffer l'huile d'olive1 càs
dans une grande casserole
.
huile d'olive1 càs
- Faire revenir l'oignon rouge1
jusqu'à ce qu'il soit doré.
oignon rouge1
- Ajouter la dinde hachée maigre1 kg
et cuire jusqu'à coloration complète.
dinde hachée maigre1 kg
- Égoutter la graisse. Ajouter les poivrons rouges2
, les haricots noirs400 g
, le maïs sucré340 g
et le mélange d'épices pour tacos1 sachet
.
poivrons rouges2 haricots noirs400 g maïs sucré340 g mélange d'épices pour tacos1 sachet
- Cuire en remuant.
- Verser les tomates en dés400 g
, porter à ébullition, ajouter la coriandre fraîche1 botte
et assaisonner avec sel
.
tomates en dés400 g coriandre fraîche1 botte sel
- Réduire à feu doux, couvrir et cuire .
- Laisser refroidir complètement.
- Étaler sur les plateaux du déshydrateur recouverts de papier sulfurisé. Déshydrater à 63°C pendant .
- Diviser en 4 portions et emballer.
- Conditionner le fromage Cheddar lyophilisé1 càs
et les croustilles de maïs1 tasse
séparément.
fromage Cheddar lyophilisé1 càs croustilles de maïs1 tasse
Utilisation sur le trail
- Verser 1 portion dans une casserole. Ajouter eau250 ml
, porter à ébullition et cuire
en remuant. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer
. Incorporer la poudre de fromage et saupoudrer de croustilles émiettées.
eau250 ml