Potage de patate douce au lait de coco et au gingembre

Potage velouté de patate douce et carotte au lait de coco, parfumé au gingembre et à la cardamome. Un potage doux et réconfortant, relevé par les notes épicées du gingembre.

Portions
4
Préparation
15m
Cuisson
30m
Type
Entrée
Cuisine
France

Régime : Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegan

Allergènes : Celery

Ingrédient Quantité
blanc de poireau (émincé) 1
branche de céleri (émincée) 1
patates douces (en morceaux) 250 g
carotte (en morceaux) 1
gingembre 1 tsp
cardamome 1 tsp
bouillon de légumes
lait de coco 250 ml
  1. Dans une casserole , faire revenir le blanc de poireau1 et la branche de céleri1 .
    blanc de poireau1 branche de céleri1
  2. Ajouter les patates douces250 g , la carotte1 , le gingembre1 tsp et la cardamome1 tsp .
    patates douces250 g carotte1 gingembre1 tsp cardamome1 tsp
  3. Bien remuer et mouiller avec le bouillon de légumes et le lait de coco250 ml .
    bouillon de légumes lait de coco250 ml
  4. Laisser cuire et écraser dès la cuisson des aliments.