Gyozas aux légumes - Oh mon bento
Des gyozas végétariens, parfaits pour un repas léger ou une entrée gourmande.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| feuilles de chou (en fine julienne) | 200 g |
| champignons chestnut (finement haché) | 4 |
| champignons shiitake (finement haché) | 4 |
| carotte (finement hachée) | 1 |
| oignons verts (coupées finement) | 3 bottes |
| ?châtaignes d’eau (finement haché) | 4 |
| gingembre frais (pelé et râpé finement) | 3 cm |
| ail (râpées finement) | 2 gousses |
| huile de tournesol | 2 tbsp |
| poivre | 1 pinch |
| sauce soja | 1 tbsp |
| huile de sésame | 1 tbsp |
| fécule de pomme de terre | 1 tbsp |
| Pâte pour Gyozas | 30 |
- Faire blanchir les feuilles de chou200 g
dans l'eau bouillante non salée. Egoutter et reserver sur du papier absorbant.
feuilles de chou200 g
- Mélanger dans un grand bol
les champignons chestnut4
, les champignons shiitake4
, la carotte1
, les oignons verts3 bottes
, les ?châtaignes d'eau4
, le gingembre frais3 cm
et l'ail2 gousses
.
champignons chestnut4 champignons shiitake4 carotte1 oignons verts3 bottes ?châtaignes d'eau4 gingembre frais3 cm ail2 gousses
- Faire cuire quelques minutes dans une sauteuse
, avec l'huile de tournesol2 tbsp
huile de tournesol2 tbsp
- Ajouter le chou, le poivre1 pinch
, la sauce soja1 tbsp
, l'huile de sésame1 tbsp
et la fécule de pomme de terre1 tbsp
et bien mélanger. Si la préparation est encore un peu trop humide, ajouter un peu plus de fécule.
poivre1 pinch sauce soja1 tbsp huile de sésame1 tbsp fécule de pomme de terre1 tbsp
- Préparez vos gyoza en déposant une cuillère à café de farce au centre de chaque disque de Pate pour Gyozas30 , puis en les refermant en mouillant légèrement le bord supérieur afin de les souder le plus possible.