Recettes cuisine

Riz au lait

Riz au lait crémeux au sucre vanillé. Peut être préparé au lait de vache ou au lait de soja. Économique et réconfortant.

Portions
8
Préparation
5m
Cuisson
50m
Type
Dessert
Cuisine
France
Auteur
Antoine, Le Cuisinier Végétarien
Source
https://www.recettes-vegetariennes.org

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegetarian

Allergènes : Dairy

Ingrédient Quantité
lait (vache ou soja) 1 1/2 l
sucre 150 g
riz rond blanc 170 g
sucre vanillé 1 sachet

Pour effacer le goût du soja, garder le riz au lait au réfrigérateur quelques heures après préparation.

  1. Mélanger dans une casserole le lait1 1/2 l et le sucre150 g . Porter à ébullition. Ajouter le riz rond blanc170 g et faire bouillir à feu soutenu en remuant régulièrement au fouet. Baisser le feu, couvrir et poursuivre en remuant toutes les 10 minutes. Couper le feu et laisser reposer à couvert. Saupoudrer de sucre vanillé1 sachet avant de servir.
    lait1 1/2 l sucre150 g riz rond blanc170 g sucre vanillé1 sachet