Houmous
Houmous classique à base de pois chiches, tahini et citron, garni d'huile d'olive, de persil et de paprika.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| pois chiche (cuits) | 400 g |
| tahiné | 1 tbsp |
| citrons (pressés) | 2 |
| ail (pelé et écrasé) | 2 gousses |
| sel | |
| huile d’olive | 1 tbsp |
| persil (haché) | |
| paprika | 1 tsp |
- Mettre dans le bol d'un mixer
, les pois chiche400 g
tièdes, la tahiné1 tbsp
, le citrons2
, l'ail2 gousses
et le sel
. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une purée bien lisse.
pois chiche400 g tahiné1 tbsp citrons2 ail2 gousses sel
Le tahiné est une pâte de sésame que l’on trouve dans les épiceries orientales ou bio.
- Verser la purée dans un plat
, arrosez d'huile d'olive1 tbsp
et mettez au centre le persil
. Saupoudrez d'un peu de paprika1 tsp
.
huile d'olive1 tbsp persil paprika1 tsp