Soybeans

Œufs mollets marinés japonais, indispensables dans les ramens. La marinade colore, aromatise et donne au jaune une texture confiturée presque gélatineuse. Marinade optimale après 24h.

Un chili végétarien déshydraté, riche en protéines et en saveurs épicées. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.

Concombres servis avec une crème de soja citronnée.

Boulettes de pois chiches crus mixés avec persil, coriandre et épices, frites jusqu'à dorure. Servies avec une crème fraîche de concombre à la menthe.

Gyozas farcis aux champignons sautés à l'huile de sésame, au poireau et au gingembre, relevés au piment d'Espelette.

Des gyozas aux crevettes faciles à préparer.

Gyozas farcis aux crevettes, poireau, ail et gingembre, assaisonnés au mirin et à la sauce soja.

Des gyozas végétariens, parfaits pour un repas léger ou une entrée gourmande.

Nouilles udon sautées au wok avec du chou blanc, des champignons et du tofu fumé grillé au four dans une marinade soja-gingembre. Finition à l'huile de sésame et graines de sésame.

Nouilles udon sautées avec des carottes, des épinards et des oignons, nappées d'une sauce soja-sésame au gingembre et à l'ail. Prêt en moins de 30 minutes.

Nouilles udon sautées avec oignon rouge, poivron, shiitakes et bok choy, nappées d'une sauce sésame-gingembre au sirop d'érable et sriracha. Prêt en moins de 30 minutes.

Un parmentier végétarien déshydraté. Facile à préparer en ajoutant simplement de l'eau chaude.

Soupe ramen légère et vegane dans un bouillon de légumes au miso et tamari, garnie de bok choy grillé, de shiitakes et de spirales de courgettes. Prête en moins de 30 minutes.

Soupe thaïe crémeuse au lait de coco et bouillon de légumes, parfumée au gingembre et à la citronnelle, servie avec du tofu doré à la poêle et du riz sauvage.

Sauce bolognaise végétarienne à base de protéines de soja texturées, tomates concassées, courgette, carottes et champignons, mijotée avec du romarin et du basilic. Servie avec des spaghettis et de l'emmental.

Un tajine végétarien déshydraté parfumé aux épices orientales. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.

Tartare de boeuf façon coréenne avec kimchi, poire et jaune d'oeuf confit.

Tartare de boeuf façon japonaise avec jaune d'oeuf confit et sésame.

Cubes de tofu enrobés de fécule de maïs et frits jusqu'à dorure, nappés d'une sauce sucrée-salée au soja et poivre noir. Servis avec du riz thaï et des oignons verts.

Version vegane de la carbonara avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et soja cuisine, accompagnée de lardons de tofu fumé poêlés. Saupoudrée d'origan au moment de servir.

Un plat de vermicelles aux champignons déshydraté, parfumé au curry et aux herbes. Prêt en quelques minutes avec de l'eau chaude.