Stérilisation bocaux au four

Technique de stérilisation des bocaux au four pour assurer leur conservation.

Préparation
0m
Cuisson
20m
Type
Technique
Auteur
Olivier Albiez

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free

Allergènes : aucun

  1. Mettre les bocaux (sans les couvercles) dans un four froid.

On peut les mettre à l’envers ou sur le côté.

  1. Ajouter une coupelle d'eau dans le fond du four pour créer de la vapeur.
  2. Régler le four à 150°C et laisser stériliser les bocaux pendant .